4. November - Der Tag des Weinessigs!

An dem heutigen Tag feiern wir den Tag des Weinessigs! Schon im mittelalterlichen Zeitraum von etwa Jahr 500 bis Jahr 1500 wurden in Weinessig getränkte Wickel zur Behandlung von Schwellungen und Entzündungen verwendet. Wenn Wein Luft ausgesetzt wird, verwandelt sich dieser nach mehreren Wochen, durch die Fermentierung des Alkohols aufgrund von Sauerstoff und Essigbakterien, in Essig. Weinessig entstand wohlmöglich erstmals als zufälliges Nebenerzeugnis beim Keltern (d.h. das Auspressen der Trauben bei der Herstellung von Wein).