Das Traubenkernöl von der Wonnegauer Ölmühle, aus Worms Herrnsheim, besticht durch seinen besonders fruchtigen und intensiven Geschmack nach reifen Bananen und Trester (Grappa). Für die Gewinnung eines Liters Traubenkernöl werden 20 kg Traubenkerne aufgewendet. Traubenkernöl passt sehr gut zu Dessert in Kombination mit Olivenöl zu Salat sowie zum Verfeinern mit Saucen. Empfehlung: Würzen von Salaten, Saucen, zu Käse, Desserts oder zum Beizen von Fleisch gut geeignet.

Das in der Region um Worms beliebte Walnussöl, von der Wonnegauer Ölmühle, zeichnet sich durch den besonders intensiv-nussigen Geschmack aus. Durch das Kaltpressen des Öls verbleiben die Ölsaaten in der ursprünglichen Zusammensetzung. Außerdem besticht das Walnussöl der Wonnegauer Ölmühle durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Rezeptideen: Für Blattsalate aller Art und Salate aus Wurzelgemüse wie Sellerie, Möhren, Rote Beete (milden Essig verwenden: Sherryessig, Apfelessig oder Balsamessig) Zum Marinieren von gedünstetem Gemüse Spaghetti mit Walnussöl, Pilzen und Parmesan Zum Aromatisieren von Püree aus Kartoffeln oder weißen Bohnen Empfehlung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Die Gewürzmischung Pfälzer Dubbes ist eine Eigenkreation der Wonnegauer Ölmühle. Herzhafte Gewürze gepaart mit gerösteter Nussmischung bilden die Basis dieser leckeren Mischung. Dubbes wird mit Oliven- oder Rapsöl „geduppt“ oder anders gesagt getunkt, um so den vollen Geschmack zu genießen. Somit kann Dubbes hervorragend als Vorspeise oder Snack verwendet werden. Zutaten: Mandeln, Haselnüsse, Esskastanien, Liebstöckel, Minze, Steinsalz, Koriander, Pfeffer, Majoran Empfehlung: Mit Brot und Öl servieren. Dubbes wärd mit Weißbrot geduppt, des mer vorher in Olive- oder Rapseel gedunkt hot. Also erschd dunke, dann dubbe! Ma kanns awwa aach äfach so zum Wäzze nämme, z.B. fär Nudle odder Grumbeere. Am beschde baßt e gud Glas Woi dezu.

Das Universalgewürz Mariposa von der Wonnegauer Ölmühle ist sehr würzig und schmackhaft. Ein Hauch von Orient entfaltet sich bereits beim Öffnen des Fläschchens und je nach Geschmack kann man das Gewürz wunderbar einsetzen, um viele Gerichte zu verfeinern. Eigentlich gehört Mariposa in jeden Gewürzschrank. Zutaten: Schwarzkümmel, Bockshornklee, Steinsalz (17%), Koriander, Königskümmel, Salbei, Chili

Ihr Mariposa Fläschchen ist leer gegangen und Sie brauchen Nachschub? Dann haben wir hier ein Päckchen der feinen Gewürzmischung mit Steinsalz zum Nachfüllen für Sie parat. Das Gewürz ist für die universelle Verwendung zum Würzen von Speisen geeignet. Zutaten: Schwarzkümmel, Bockshornklee, Steinsalz (17%), Koriander, Königskümmel, Salbei, Chili

Leinöl ist aus vielen deutschen Küchen gar nicht mehr wegzudenken. Daher finden Sie bei uns hochqualitativ frisch gepresstes Leinöl aus der Wormser Wonnegauer Ölmühle. Leinöl enthält viel Alpha-Linolensäure, die sich positiv auf die Verdauung auswirken kann und hat einen angenehm nussigen Geschmack. Hinweis: Leinöl ist ein Naturprodukt und schmeckt frisch am besten. Deshalb wird das Öl nach Ihrer Bestellung zeitnah für Sie gepresst. Genaue Angaben zum Versand und der Lieferzeit entnehmen Sie den Produktinformationen. Es empfiehlt sich je nach Geschmack in Quark, Kuchen, Dressings, Marinaden, Dips, Smoothies und sogar im Frühstücksmüsli. Rezeptvorschlag: Zu Quark und Pellkartoffeln oder als Salatdressing.

Das Walnusspesto ist eine Pestokreation der Wonnegauer Ölmühle, welches sich perfekt für ein leckeres schnell gekochtes Essen eignet. Sie können es Dank seiner hohen Konzentration wahlweise für einen intensiv-nussigen Geschmack pur über Nudeln verteilen oder mit Öl oder Sahne mischen. Zutaten: Walnüsse (50 %), Sonnenblumenöl (nativ), Haselnüsse, Zitronensaft, Salz. Kräuter und Gewürze.

Wie bei jedem Curry kommt es auf die richtige Mischung an, weshalb nicht jedes Masala gleich ist. Diese Mischung basiert auf Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Paprika, Piment, Senfsaat, Chili, Ingwer, Fenchel, Knoblauch und Kardamom. Dieses hausgemachte, leicht milde Currypulver entfaltet sein volles Aroma besonders gut bei Fleischgerichten. Zutaten: Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Piment, Senfsaat, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom Empfehlung: Dieses leicht milde Currypulver entfaltet sein volles Aroma besonders gut bei Fleischgerichten.

Die Mischung aus Haselnüssen, Sesam, Kichererbsen, Kreuzkümmel und Koriander verleiht Butterbroten und Suppen eine köstliche Note und verwandelt sie in ein kulinarisches Erlebnis. Dukkah ist ein Streugewürz und wird traditionell zusammen mit frischem Brot und Olivenöl gedippt. Zutaten: Mandeln, Haselnüsse, Sesam, Koriander, Kürbiskerne, Kreuzkümmel, Steinsalz, Basilikum, Pfeffer, Ajowan Empfehlung: Mit Olivenöl und Brot servieren. Das Streugewürz passt auch zu Kartoffel-, Reis- und Nudelgerichten. Das Gewürz Dukkah wird in Nordafrika traditionell zusammen mit frischem Brot und Olivenöl genossen. Zuerst taucht man das Brot ins Olivenöl und anschließend in das Dukkah-Gewürz.

Diese Currymischung der Wonnegauer Ölmühle hat es in sich. Die Zutaten der Mischung sind leicht angeröstet, was zusätzlich zu den Aromen der Gewürze einzigartige Röstaromen freisetzt. Diese erzeugen eine leichte Schärfe, die von den Röststoffen gut komplementiert wird. Zutaten: Koriander, Kumin, Pfeffer, Fenchel, Bockshornklee, Schwarzkümmel, Nelken, Senfsaat, Kardamom, Chili, Zimt

Entdecken Sie das würzige Pistazienpesto der Wonnegauer Ölmühle - eine Delikatesse für alle Feinschmecker! Die Kombination aus Pistazien und Mandeln, verfeinert mit einer Auswahl an Kräutern und Gewürzen gibt dem Pistazienpesto ein besonders nussigen Geschmack. Sie können das Pesto dank seiner hohen Konzentration mit Öl oder Sahne verlängern oder pur mit heißen Nudeln vermischen. Bestrichen auf einer Brotscheibe, die anschließend im Backofen geröstet wird, schmeckt es ebenfalls hervorragend. Zutaten: Mandeln, Sonnenblumenöl (nativ), Pistazien (10%), Zitronensaft, Senfsaat, Kräuter und Gewürze.

Pikante Zitronencreme zum Verfeinern von Sandwiches, Steaks, Salat, Saucen, Suppen und Fisch. Frische, würzige und pikante Zitronencreme auf der Grundlage von Bio-Zitronen in Olivenöl und Meersalz hergestellt von der Wonnegauer Ölmühle. Zutaten: Bio-Zitronen, natives Olivenöl extra, Meersalz, Senfsaat, Koriander, Kurkuma, Branntweinessig, Chili