Wonnegauer Ölmühle


Neben einer typisch pfälzischen Gewürzmischung gibt es hier die kaltgepressten Speiseöle der Wonnegauer Ölmühle zu entdecken. Ein Teil der Nüsse wird eigenhändig in Wormser Umgebung geerntet. Die Produkte kann man optimal zum Kochen, Anrichten von Süßspeisen oder Verfeinern von Soßen verwenden.

Nur 8 auf Lager!
Dukkah
Die Mischung aus Haselnüssen, Sesam, Kichererbsen, Kreuzkümmel und Koriander verleiht Butterbroten und Suppen eine köstliche Note und verwandelt sie in ein kulinarisches Erlebnis. Dukkah ist ein Streugewürz und wird traditionell zusammen mit frischem Brot und Olivenöl gedippt. Zutaten: Mandeln, Haselnüsse, Sesam, Koriander, Kürbiskerne, Kreuzkümmel, Steinsalz, Basilikum, Pfeffer, Ajowan Empfehlung: Mit Olivenöl und Brot servieren. Das Streugewürz passt auch zu Kartoffel-, Reis- und Nudelgerichten. Das Gewürz Dukkah wird in Nordafrika traditionell zusammen mit frischem Brot und Olivenöl genossen. Zuerst taucht man das Brot ins Olivenöl und anschließend in das Dukkah-Gewürz.

Inhalt: 0.125 kg (40,00 €* / 1 kg)

5,00 €*
Nur 7 auf Lager!
Garam Masala
Wie bei jedem Curry kommt es auf die richtige Mischung an, weshalb nicht jedes Masala gleich ist. Diese Mischung basiert auf Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Paprika, Piment, Senfsaat, Chili, Ingwer, Fenchel, Knoblauch und Kardamom. Dieses hausgemachte, leicht milde Currypulver entfaltet sein volles Aroma besonders gut bei Fleischgerichten. Zutaten: Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Piment, Senfsaat, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamon Empfehlung: Dieses leicht milde Currypulver entfaltet sein volles Aroma besonders gut bei Fleischgerichten.

Inhalt: 0.09 kg (61,11 €* / 1 kg)

5,50 €*
Ausverkauft
Leinöl
Leinöl ist aus vielen deutschen Küchen gar nicht mehr wegzudenken. Daher finden sie bei uns hochqualitatives frisch gepresstes Leinöl aus der Wormser Wonnegauer Ölmühle. Leinöl enthält viel gesunde Alpha-Linolensäure, die sich positiv auf die Verdauung auswirken und hat einen angenehm nussigen Geschmack. Es empfiehlt sich je nach Geschmack in Quark, Kuchen, Dressings, Marinaden, Dips, Smoothies und sogar im Frühstücksmüsli. Rezeptvorschlag: Zu Quark und Pellkartoffeln, oder als Salatdressing.

Inhalt: 0.25 l (30,00 €* / 1 l)

7,50 €*
Mariposa Gewürzmischung mit Steinsalz
Das Universal-Gewürz Mariposa von der Wonnegauer Ölmühle ist sehr schmackhaft und bekömmlich. Ein Hauch von Orient entfaltet sich bereits beim Öffnen des Fläschchens und je nach Geschmack kann man das Gewürz wunderbar einsetzen, um viele Gerichte zu verfeinern. Eigentlich gehört Mariposa in jeden Gewürzschrank. Zutaten: Schwarzkümmel, Bockshornklee, Steinsalz (17%), Koriander, Königskümmel, Salbei, Chili

Inhalt: 0.09 kg (54,44 €* / 1 kg)

4,90 €*
Mariposa Gewürzmischung mit Steinsalz im Nachfüllpack
Ihr Mariposa Fläschchen ist leer gegangen und Sie brauchen Nachschub? Dann haben wir hier ein Päckchen der feinen Gewürzmischung mit Steinsalz zum Nachfüllen für Sie parat. Das Gewürz ist für die universelle Verwendung zum Würzen von Speisen geeignet. Zutaten: Schwarzkümmel, Bockshornklee, Steinsalz (17%), Koriander, Königskümmel, Salbei, Chili

Inhalt: 0.18 kg (41,67 €* / 1 kg)

7,50 €*
Pfälzer Dubbes
Die Gewürzmischung Pfälzer Dubbes ist eine Eigenkreation der Wonnegauer Ölmühle. Herzhafte Gewürze gepaart mit gerösteter Nussmischung bilden die Basis dieser leckeren Mischung. Dubbes wird mit Oliven- oder Rapsöl „geduppt“ oder anders gesagt getunkt, um so den vollen Geschmack zu genießen. Somit kann Dubbes hervorragend als Vorspeise oder Snack verwendet werden. Zutaten: Mandeln, Haselnüsse, Esskastanien, Liebstöckel, Minze, Steinsalz, Koriander, Pfeffer, Majoran Empfehlung: Mit Brot und Öl servieren. Dubbes wärd mit Weißbrot geduppt, des mer vorher in Olive- oder Rapseel gedunkt hot. Also erschd dunke, dann dubbe! Ma kanns awwa aach äfach so zum Wäzze nämme, z.B. fär Nudle odder Grumbeere. Am beschde baßt e gud Glas Woi dezu.

Inhalt: 0.125 kg (39,20 €* / 1 kg)

4,90 €*
Nur 9 auf Lager!
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Traubenkernöl kaltgepresst
Das Traubenkernöl von der Wonnegauer Ölmühle, aus Worms Herrnsheim, besticht durch seinen besonders fruchtigen und intensiven Geschmack nach reifen Bananen und Trester (Grappa). Für die Gewinnung eines Liters Traubenkernöl werden 20kg Traubenkerne aufgewendet. Traubenkernöl passt sehr gut zu Dessert, in Kombination mit Olivenöl zu Salaten, sowie zum Verfeinern mit Saucen. Empfehlung: Würzen von Salaten, Saucen, zu Käse, Desserts oder zum Beizen von Fleisch gut geeignet. MHD 10.11.2023

Inhalt: 0.25 l (48,00 €* / 1 l)

12,00 €* 15,00 €* (20% gespart)
Nur 10 auf Lager!
Walnussöl kaltgepresst
Das in der Region um Worms beliebte Walnussöl, von der Wonnegauer Ölmühle, zeichnet sich durch den besonders intensiv nussigen Geschmack aus. Durch das Kaltpressen des Öls verbleiben die Ölsaaten in der ursprünglichen Zusammensetzung, außerdem besticht das Walnussöl der Wonnegauer Ölmühle durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Rezeptideen: Für Blattsalate aller Art und Salate aus Wurzelgemüse wie Sellerie, Möhren, Rote Beete (milden Essig verwenden: Sherryessig, Apfelessig, Balsamessig) Zum Marinieren von gedünstetem Gemüse Spaghetti mit Walnussöl, Pilzen und Parmsesan Zum Aromatisieren von Püree aus Kartoffeln oder weißen Bohnen Empfehlung: nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 0.25 l (48,00 €* / 1 l)

12,00 €*
Nur 5 auf Lager!
Walnusspesto
Das Walnusspesto ist eine Pesto Kreation der Wonnegauer Ölmühle, welches sich perfekt für ein leckeres schnell gekochtes Essen eignet. Sie können es dank seiner hohen Konzentration wahlweise für einen intensiv nussigen Geschmack pur über Nudeln verteilen, oder mit Öl/Sahne mischen. Geliefert wird das Pesto in wiederverwendbarem 90g Drahtbügelgläsern. Zutaten: Walnüsse (40 %) , Sonnenblumenöl, Haselnüsse, Zitronensaft, Salz. Kräuter und Gewürze.

Inhalt: 0.09 kg (50,00 €* / 1 kg)

4,50 €*
Nur 2 auf Lager!
Wildkräuteröl
Ein regionales Öl aus Rheinhessen, bestehend aus aromatischen Wildkräutern: Pastinak, Oregano und wildem Wermut. Passt gut zu fruchtigen Salaten, wie dem Tomaten-Nektarinen-Salat, Burratas mit Tomaten und Zucchini oder Nektarinen und zu Melonen oder Steinobst. Rezeptvorschlag: Für Salate aller Art oder als Vorspeise mit Brot und Wein. Zutaten: kaltgepresstes Rapsöl, Olivenöl Nativ Extra, Wildkräuter

Inhalt: 0.25 l (39,60 €* / 1 l)

9,90 €*
Das Herrnsheimer Schloss
Das Walnusspesto
Dukkah und Garam Masala
Ein sommerlicher Nudelsalat
Leinöl ist besonders gesund
Neu im Sortiment: Mariposa Gewürzmischung mit Steinsalz
Öle der namensgebenden Wonnegauer Ölmühle
Pfälzer Dubbes - Aus der Wonnegauer Ölmühle
Walnuss-Pesto