Dukkah und Garam Masala
In verschiedenen Teilen der Welt werden unterschiedliche Gewürzmischungen traditionell verwendet, um Gerichten eine besondere Note zu verleihen. Das orientalische Gewürz Dukkah wird zusammen mit frischem Brot und Olivenöl genossen. Das Brot wird zuerst ins Olivenöl getaucht und dann in die Dukkah-Mischung aus Haselnüssen, Sesam, Kichererbsen, Kreuzkümmel und Koriander. Diese Kombination verleiht Butterbroten und Suppen eine köstliche Note und bereichert sie zu einem kulinarischen Erlebnis.
In der indischen Küche findet die traditionelle Gewürzmischung Garam Masala Verwendung. Die Kunst des richtigen Mischens ist entscheidend, da jedes Curry eine individuelle Zusammensetzung erfordert. Unsere Garam Masala Mischung basiert auf einer Kombination von Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Paprika, Piment, Senfsaat, Chili, Ingwer, Fenchel, Knoblauch und Kardamom. Dieses leicht scharfe Curry entfaltet sein volles Aroma besonders gut bei Fleischgerichten. So tragen diese beiden Gewürzmischungen dazu bei, kulinarische Erlebnisse auf der ganzen Welt zu bereichern.
Kommentare (0)
Die mit einem Stern (*) markierten Felder sind Pflichtfelder.